20 años de El Huevo Frito

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el huevo frito bilbao

En pleno García Rivero, punto neurálgico del txikiteo bilbaino, se erige “El Huevo Frito” conocido por sus pintxos de huevo de codorniz que cumple 20 años.  Al otro lado de la barra Jose Pereda nos cuenta sólo un capítulo de lo vivido estas dos décadas. Leer más

“Siempre seré un hostelero” Entrevista a Juankar Bilbao del Muga

Bar Muga

Son tiempos convulsos, cada día asistimos a la apertura, cierre y reinvención de negocios hosteleros. Hace unos meses nos llegaba el rumor de que el mítico Muga cerraba.  Pero era sólo eso: Un rumor. Juan  Carlos Bilbao, gerente del Muga (María Muñoz 8, Bilbao) durante más de 30 años, anunciaba su marcha.  Nuestro pequeño homenaje y reconocimiento en esta entrevista. Leer más

Garibolo, el primer vegetariano de Bilbao

RESTAURANTE GARIBOLO

Rafael Carretero es el gerente del  Restaurante Garibolo desde sus inicios, hace 30 años. En pleno corazón bilbaíno, en Fernández del Campo, se erige este establecimiento, pionero en ofrecer una opción vegetariana en Bilbao Leer más

Cafetería Adarve: Tradición Hostelera

cafetería adarve derio

La familia Uriarte comenzó su andadura hostelera en el Bar Plaza de Deusto, muy frecuentado por universitarios. En la primavera de 2005 abrieron la Cafetería Adarve en Derio, destacada por su barra de pintxos, así como las copas del fin de semana. Leer más

Pub Residence: Embajada de la coctelería europea

Hablar del Residence es hablar de cocktails, destilados y de música en directo. Se ha convertido en un emblema del ensanche bilbaíno y  un lugar de culto  para los amantes de las tan famosas “Sessions”. Leer más