El Restaurante Boroa, con Estrella Michelín no deja indiferente a nadie. Su entorno, sus productos de primera calidad, su equipo… Se respira detalle, innovación, calidad y se degusta saber hacer. Es un honor para la Asociación entrevistar a Mª Asun Ibarrondo y Javier Gartzia, jefe de cocina del restaurante para conocer un poquito más las claves del éxito e invitaros a todos a dejarse seducir por este espléndido rincón gastronómico. Leer más
Tanto compañeros de la Asociación como miembros de la Escuela nos gustaría dar la más sincera enhorabuena a Ángel Gago por recibir de manos del mismísimo Ibón Areso el V PREMIO SLOW FOOD BILBAO-BIZKAIA (2015) GERMÁN ARRIEN. Leer más
Siempre intento entender situaciones mediante teorías y soy de las que pienso que todo lo que ocurre tiene una explicación o teoría lógica que lo apoya:
Probablemente la mayoría de los empresarios habréis tenido la oportunidad de leer noticias vinculadas al titular de este artículo. Por espacio reflejamos sólo una de ellas (El Economista):
La incorporación de las nuevas tecnologías a los sectores hosteleros de Alojamiento y Restauración, ha sido una constante en los últimos años: apoyos institucionales y las propias necesidades de las empresas, han hecho que estas últimas hayan invertido en medios tecnológicos al objeto de mejorar su control y productividad.