Los costes de materias primas

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El horizonte de 2021 presenta múltiples sombras y nadie debe acusarnos de pesimismo por el hecho de que las iluminemos: defendemos la tesis de que la información es esencial a efectos de la toma de decisiones…, pero igualmente solicitamos que no se nos crucifique por este tipo de difusiones.

El horizonte de 2021, de por sí, ya tiene unas novedades -en la gestión contable y/o de facturación- que tendrán consecuencias para las empresas: en la Asamblea General trataremos ampliamente este tema; pero a ese escenario incierto hay que añadir dos nuevos factores que deberíamos tener muy en cuenta: Leer más

De ayuntamientos, vecinos y conductas incívicas

Desde la Asociación, llevamos décadas divulgando en cuantos foros intervenimos, el gravísimo perjuicio que las conductas incívicas de una pequeña -pero muy molesta- parte de la sociedad, está generando a las empresas de nuestro sector. Décadas (desde 1980), en que hemos señalado el problema que institucionalmente no se ha querido afrontar por falta de soporte legislativo y/o por implicación de las personas. Decimos no se ha querido, porque sería mucho peor señalar que no se ha podido: nos estamos refiriendo al botellón y a todos los comportamientos incívicos que tienen lugar en el exterior de los locales. Leer más

Consejos para la gestión laboral de tu negocio de hostelería en agosto

Llega agosto, el periodo vacacional por excelencia, las instituciones cierran o reducen sus servicios y realizar cualquier trámite resulta casi misión imposible.

Si tu negocio de hostelería (bar, restaurante, alojamiento, etc,…) no cierra o incluso aumenta su volumen de trabajo, no entres en pánico, te recomendamos ser previsor y planificar el mes de agosto con antelación, de esta manera te evitarás agobios de última hora. Leer más

Alarma: Cierre de establecimientos

cierre definitivo negocios de hostelería en Bizkaia

En demasiadas ocasiones, la visión mediática y social de la actividad hostelera es injusta y superficial; y lo cierto es que resulta difícil el poder dar una visión objetiva y sincera porque, al tenerla que hacer de forma general, siempre habrá personas que intenten descalificar, por uno u otro motivo, esa visión. Intento razonar con ejemplos la reflexión que propongo a los titulares empresariales:

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La televisión en los establecimientos

Fútbol en la televisión de los establecimientos de hostelería

La amenización audiovisual en los establecimientos lleva décadas generando polémicas, y todo hace pensar que todavía se puede complicar más.  A través de la televisión llega a los establecimientos un modelo de amenización (incluido fútbol), cuya recepción está sometida a diferentes costes, costes que se van incrementando en la medida en que se están incorporando nuevas Entidades de Gestión que reclaman una compensación por el uso público de los derechos que gestionan o representan.

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