Cocina Internacional

Cocina Internacional

Descripción

  • Nombre curso: Cocina Internacional (Lanbide Ocupados 2020-2022)
  • Fechas: 26/04/2021 – 25/05/2021
  • Duración: 30 horas
  • Horario: Lunes y Martes de 17:00 a 20:00
  • Objetivos Generales: 
    • Elaborar platos de diferentes cocinas del mundo
    • Adaptación o ampliación de los conocimientos que permitan mejorar las competencias profesionales
    • Dotar de conocimientos que permitan reforzar una oferta gastronómica de fusión en las empresas de hostelería
    • Asesorar en la creación y presentación de platos de diferentes culturas
    • Conocer los platos más representativos diferentes zonas geográficas
    • Dominar el uso de técnicas culinarias aplicadas a platos de diferentes culturas
    • Conocer elaboraciones básicas de pastelería de diferentes culturas
    • Conocer y dominar el uso de material específico representativo de diferentes platos

Temario

 

1.    Diferentes platos de cocina oriental

 

2.   Platos más representativos de cocina americana

 

3.   Platos representativos de cocina europea

 

4.   Platos representativos de cocina del norte de África

 

 

Observaciones

Para más información contacte con nuestro Departamento de Formación (944 356 660 – Eugenio) o formacion@asociacionhosteleria.com.

Horario de Invierno (de Octubre a Mayo)

De 08:00 a 14:00 (de lunes a viernes) y

De 16:00 a 18:30 (de lunes a jueves)

Horario de Verano (de Junio a Septiembre)

De 08:00 a 14:00 (de lunes a viernes)