Cocina Vegetariana I (Diciembre 2021 – Horario de Tarde)

Cocina Vegetariana I (Diciembre 2021 – Horario de Tarde)

Descripción

  • Nombre curso: Cocina Vegetariana I (Lanbide Ocupados 2020-2022)
  • Fechas: 20/12/2021 – 02/02/2022
  • Duración: 40 horas
  • Horario: Lunes, Miércoles y Jueves de 17:00 a 20:00
  • Objetivos Generales: 
    • Conocer las técnicas culinarias que se pueden aplicar dentro de la cocina y dieta vegetariana/vegana
    • Elaborar los platos vegetarianos y veganos propuestos
    • Ampliación de conocimientos para mejorar las competencias profesionales ligadas al auge de la cocina vegetariana/vegana
    • Conocer los distintos tipos de dietas vegetarianas
    • Conocer el uso de técnicas y productos de aplicación en la cocina vegetariana/vegana
    • Aplicar variaciones que permitan realizar diferentes elaboraciones de cocina vegetariana/vegana

Temario

1.    Diferencias entre las dietas vegetarianas

 

2.   Platos de cocina vegetariana

 

3.   Platos de cocina vegana

 

4.   Postres vegetarianos

 

5.   Postres veganos

Observaciones

Para más información contacte con nuestro Departamento de Formación (944 356 660 – Eugenio) o formacion@asociacionhosteleria.com.

Horario de Invierno (de Octubre a Mayo)

De 08:00 a 14:00 (de lunes a viernes) y

De 16:00 a 18:30 (de lunes a jueves)

Horario de Verano (de Junio a Septiembre)

De 08:00 a 14:00 (de lunes a viernes)