Bacalao (Mercado de la Ribera) (21 Diciembre 2022-Horario Tarde)

Bacalao (Mercado de la Ribera) (21 Diciembre 2022-Horario Tarde)

Descripción

Gobierno Vasco – Convocatoria 2022

  • Nombre curso: Bacalao (Mercado de la Ribera)
  • Fecha: 21/12/2022
  • Duración: 3 horas
  • Horario: Miércoles de 17:00 a 20:00
  • Objetivos Generales: 
    • Grupos reducidos de 6-12 personas
    • Duración estimada de cada curso (3 horas)
    • Cursos de carácter totalmente práctico (Cada asistente cuenta con un puesto de cocina, los ingredientes y utensilios necesarios para elaborar las recetas previamente explicadas por el chef)

Temario

• Los asistentes elaboraran tres recetas clásicas y famosas de Bacalao: Pil-pil , Bizkaina y Club ranero. Cocinaran las recetas desde cero, ayudados por las explicaciones del chef.  Se facilitará todos los ingredientes para la elaboración de las recetas

• Breve introducción a las recetas: Explicación de de materias primas, salsas, caldos y de la técnica de elaboración

• Elaboración de las dos recetas

• Degustación

Observaciones

Sólo serán válidas las preinscripciones realizadas con una antelación mínima de 7 días antes de la Fecha de Inicio.

Nos pondremos en contacto desde la AHB para confirmar la inscripción definitiva.

Para más información contacte con nuestro Departamento de Formación (944 356 660 – Eugenio) o formacion@asociacionhosteleria.com.

Horario de Verano (de Junio a Septiembre)

De 08:00 a 14:00 (de lunes a viernes)

Horario de Invierno (de Octubre a Mayo)

De 08:00 a 14:00 (de lunes a viernes) y

De 16:00 a 18:30 (de lunes a jueves)