Productos de Euskadi, Mar

Productos de Euskadi, Mar

Descripción

  • Nombre curso: Productos de Euskadi, Mar
  • Fechas: 03/10/2018 – 24/10/2018
  • Duración: 20 horas
  • Horario: Miércoles y Jueves de 17:00 a 20:20
  • Objetivos: 
    • Conocer las técnicas culinarias que se pueden aplicar dentro de la cocina vasca respecto a los productos del Mar
    • Conocer los distintos tipos de productos del mar que son más utilizados en la cocina vasca
    • Conocer el uso de técnicas y productos de aplicación en la cocina vasca con productos del mar
    • Aplicar variaciones que permitan realizar diferentes combinaciones de elaboraciones con productos del Mar

Temario

  • Técnicas culinarias aplicadas a productos del mar de Euskadi

 

  • Características de los diferentes tipos de productos del mar

 

  • Productos del mar de Euskadi haciendo hincapié en la importancia del producto estacional y el producto cercano

 

Observaciones

Sólo serán válidas las preinscripciones realizadas con una antelación mínima de 7 días antes de la Fecha de Inicio.

Nos pondremos en contacto desde la AHB para confirmar la inscripción definitiva.

Para más información contacte con nuestro Departamento de Formación (944 356 660 – Eugenio) o formacion@asociacionhosteleria.com.

Horario de Verano (de Junio a Septiembre)

De 08:00 a 14:00 (de lunes a viernes)

Horario de Invierno (de Octubre a Mayo)

De 08:00 a 14:00 (de lunes a viernes) y

De 16:00 a 18:30 (de lunes a jueves)