Productos de Euskadi, Tierra

Productos de Euskadi, Tierra

Descripción

  • Nombre curso: Productos de Euskadi, Tierra
  • Fechas: 01/10/2018 – 16/10/2018
  • Duración: 20 horas
  • Horario: Lunes y Martes de 17:00 a 20:20
  • Objetivos: 
    • Conocer las técnicas culinarias que se pueden aplicar dentro de la cocina vasca respecto a los productos de la tierra
    • Conocer los distintos tipos de productos de la tierra que son más utilizados en la cocina vasca
    • Conocer el uso de técnicas y productos de aplicación en la cocina vasca con productos de la tierra autóctonos
    • Aplicar variaciones que permitan realizar diferentes combinaciones de elaboraciones con productos de la tierra de Euskadi

Temario

  • Técnicas culinarias aplicadas a productos de la tierra de Euskadi

 

  • Características de los diferentes tipos de productos de la tierra

 

  • Productos de la tierra de Euskadi haciendo hincapié en la importancia del producto estacional y el producto cercano

 

Observaciones

Sólo serán válidas las preinscripciones realizadas con una antelación mínima de 7 días antes de la Fecha de Inicio.

Nos pondremos en contacto desde la AHB para confirmar la inscripción definitiva.

Para más información contacte con nuestro Departamento de Formación (944 356 660 – Eugenio) o formacion@asociacionhosteleria.com.

Horario de Verano (de Junio a Septiembre)

De 08:00 a 14:00 (de lunes a viernes)

Horario de Invierno (de Octubre a Mayo)

De 08:00 a 14:00 (de lunes a viernes) y

De 16:00 a 18:30 (de lunes a jueves)