Lanbide Ocupados 2022-2024

• Nombre curso: Cocina Vegetariana I (Enero 2024 – Horario de Tarde)
• Fechas: 17/01/2024 – 28/02/2024
• Duración: 40 horas
  
• Horario: Miércoles y Jueves de 17:00 a 20:00
• Objetivos Generales: 
  • Conocer las técnicas culinarias que se pueden aplicar dentro de la cocina y dieta vegetariana/vegana
  • Elaborar los platos vegetarianos y veganos propuestos
  • Ampliación de conocimientos para mejorar las competencias profesionales ligadas al auge de la cocina vegetariana/vegana
  • Conocer los distintos tipos de dietas vegetarianas
  • Conocer el uso de técnicas y productos de aplicación en la cocina vegetariana/vegana
  • Aplicar variaciones que permitan realizar diferentes elaboraciones de cocina vegetariana/vegana

Lanbide Ocupados 2022-2024

• Nombre curso: Cocina Vegetariana 2 (Marzo 2024 – Horario de Tarde)
• Fechas: 11/03/2024 – 16/04/2024
• Duración: 30 horas
  
• Horario: Lunes y Martes de 17:00 a 20:15
• Objetivos Generales: 
  • Identificar y conocer las características de las dietas vegana y vegetariana y diferentes elaboraciones
  • Identificar y conocer las verduras del mar y diferentes elaboraciones realizadas con ellas
  • Conocer las particularidades de la dieta vegetariana y vegana
  • Conocer los diferentes grupos nutrientes presentes en la dieta vegetariana y vegana
  • Conocer la elaboración de recetas básicas aplicadas en las dietas vegetariana y vegana
  • Conocer las particularidades de las verduras del mar
  • Conocer e identificar distintas especies de algas
  • Conocer la elaboración de recetas básicas realizadas con las verduras del mar