Atención al Cliente en Barra y Sala

Atención al Cliente en Barra y Sala

Descripción

  • Nombre curso: Atención al Cliente en Barra y Sala
  • Fechas: 17/09/2018 – 01/10/2018
  • Duración: 20 horas
  • Horario: Lunes, Miércoles y Jueves 17:00 a 20:00
  • Objetivos Generales: 
    • Conocer cómo realizar el primer contacto con el cliente
    • Conocer cómo realizar una buena acogida al cliente
    • Conocer cómo mantener un trato correcto con el cliente
    • Conocer cómo comportarnos de forma correcta hacia los clientes
    • Conocer las cualidades que tiene que tener el personal de cara a la atención al público
    • Como realizar un servicio de atención al cliente de calidad
    • Conocer los criterios por los que se guía un cliente
    • Conocer las distintas tipologías de cliente
    • Como gestionar correctamente el tratamiento de las quejas
    • Controlar el proceso de comunicación en un restaurante (comunicación verbal y no verbal, escucha activa, obstáculos en la comunicación y actitudes que facilitan la comunicación)
    • Como gestionar la calidad del servicio
    • Desarrollar la venta en un restaurante

Temario

ATENCIÓN AL CLIENTE EN RESTAURACIÓN

  • El primer contacto
  • La acogida
  • Trato con el cliente
  • Comportamientos hacia los clientes
  • Cualidades del personal de atención al público
  • Características de un servicio de atención al cliente de calidad
  • Criterios por los que se guía un cliente
  • Tipologías de cliente
  • Tratamiento de las quejas
    • El cliente insatisfecho
    • El Iceberg de Tard
    • El perfil del cliente que se queja
    • Principios generales en la resolución de quejas
    • Pasos a seguir en la resolución de quejas
    • Cliente satisfecho

LA COMUNICACIÓN EN RESTAURANTE

  • Comunicación no verbal
  • Resumen comunicación no verbal
  • La comunicación verbal
  • La escucha activa
  • Obstáculos en la comunicación
  • Actitudes que facilitan la comunicación

EL SERVICIO

  • El personal de servicios
  • Cualidades del profesional
  • Beneficios del profesional
  • Trabajo en equipo

CALIDAD DE SERVICIO

  • Concepto de calidad
  • Diferentes tipos de calidad
    • Calidad de producto
    • Calidad de proceso
    • Calidad de servicio
    • Calidad personal
  • Trabajo de calidad
  • Ventajas de la calidad personal
  • Reglas generales del servicio
  • Desarrollo de una venta en el restaurante
  • Calidad en la atención al cliente
    • Atención al teléfono
    • Comprender el objetivo de la lealtad al cliente

Observaciones

Para más información contacte con nuestro Departamento de Formación (944 356 660 – Eugenio) o formacion@asociacionhosteleria.com.

Horario de Invierno (de Octubre a Mayo)

De 08:00 a 14:00 (de lunes a viernes) y

De 16:00 a 18:30 (de lunes a jueves)

Horario de Verano (de Junio a Septiembre)

De 08:00 a 14:00 (de lunes a viernes)