Atención al Cliente en Barra y Sala

Atención al Cliente en Barra y Sala

Descripción

  • Nombre curso: Atención al Cliente en Barra y Sala
  • Fechas: 17/06/2019 – 01/07/2019
  • Duración: 20 horas
  • Horario: Lunes, Martes y Jueves de 17:00 a 20:00  
  • Objetivos Generales: 
    • Reconocer las demandas de la clientela para proporcionar la información con inmediatez, dando las explicaciones precisas para la interpretación correcta del mensaje
    • Mantener una conversación utilizando las fórmulas, léxico comercial y nexos de comunicación (pedir aclaraciones, solicitar información, pedir a alguien que repita y otros)
    • Valorar la pulcritud y corrección, tanto en el vestir como en la imagen corporal, como elementos clave en la atención al cliente
    • Producir e interpretar mensajes escritos relacionados con la actividad profesional de modo claro y correcto
    • Valorar la comunicación con la clientela como medio de fidelización de la misma
    • Comunicar al posible cliente o a la posible clienta las diferentes posibilidades del servicio, justificándolas desde el punto de vista técnico
    • Identificar las diferentes técnicas de venta de alimentos y bebidas, estimando su aplicación a diferentes tipos de clientes o clientas, fórmulas de restauración y servicio
    • Reconocer los protocolos de actuación en la gestión y tramitación de reclamaciones, quejas o sugerencias
    • Aplicar las técnicas de atención de reclamaciones, quejas o sugerencias de la clientela potencia
    • Reconocer la tipología de clientes/as y su tratamiento

Temario

  • ATENCIÓN AL CLIENTE EN RESTAURACIÓN
    • El primer contacto
    • La acogida
    • Trato con el cliente
    • Comportamientos hacia los clientes
    • Cualidades del personal de atención al público
    • Características de un servicio de atención al cliente de calidad
    • Criterios por los que se guía un cliente
    • Tipologías de cliente
    • Tratamiento de las quejas
      • El cliente insatisfecho
      • El Iceberg de Tard
      • El perfil del cliente que se queja
      • Principios generales en la resolución de quejas
      • Pasos a seguir en la resolución de quejas
      • Cliente satisfecho
  • LA COMUNICACIÓN EN RESTAURANTE
    • Comunicación no verbal
    • Resumen comunicación no verbal
    • La comunicación verbal
    • La escucha activa
    • Obstáculos en la comunicación
    • Actitudes que facilitan la comunicación
  • EL SERVICIO
    • El personal de servicios
    • Cualidades del profesional
    • Beneficios del profesional
    • Trabajo en equipo
  • CALIDAD DE SERVICIO
    • Concepto de calidad
    • Diferentes tipos de calidad
      • Calidad de producto
      • Calidad de proceso
      • Calidad de servicio
      • Calidad personal
    • Trabajo de calidad
    • Ventajas de la calidad personal
    • Reglas generales del servicio
    • Desarrollo de una venta en el restaurante
    • Calidad en la atención al cliente
      • Atención al teléfono
      • Comprender el objetivo de la lealtad al cliente

Observaciones

Sólo serán válidas las preinscripciones realizadas con una antelación mínima de 7 días antes de la Fecha de Inicio.

Nos pondremos en contacto desde la AHB para confirmar la inscripción definitiva.

Para más información contacte con nuestro Departamento de Formación (944 356 660 – Eugenio) o formacion@asociacionhosteleria.com.

Horario de Verano (de Junio a Septiembre)

De 08:00 a 14:00 (de lunes a viernes)

Horario de Invierno (de Octubre a Mayo)

De 08:00 a 14:00 (de lunes a viernes) y

De 16:00 a 18:30 (de lunes a jueves)