Pintxos con Sabor Local y Maridaje Basque Wine (Mercado de la Ribera)

Pintxos con Sabor Local y Maridaje Basque Wine (Mercado de la Ribera)

Descripción

Gobierno Vasco – Convocatoria 2022

  • Nombre curso: Pintxos con Sabor Local y Maridaje Basque Wine (Mercado de la Ribera)
  • Fecha: 28/07/2022
  • Duración: 3 horas
  • Horario: Jueves de 17:00 a 20:00  
  • Objetivos Generales: 
    • Grupos reducidos de 6-12 personas
    • Duración estimada de cada curso (3 horas)
    • Aprender conceptos básicos de Escandallos de pintxos y bebida
    • Aprender conceptos de maridaje básicos
    • Cursos de carácter totalmente práctico (Cada asistente cuenta con un puesto de cocina, los ingredientes y utensilios necesarios para elaborar las recetas previamente explicadas por el chef)

Temario

 

Parte Teórica:

  • Explicación y realización de escandallos de pintxos y bebida
  • Conceptos de maridaje básicos

 

Parte Práctica:

  • Elaboración de gilda y maridaje con txakoli
  • Elaboración de pintxo de bacalao sobre piperrada y maridaje con basque beer
  • Elaboración de pintxo de rabo y maridaje con tinto de Rioja Alavesa
  • Degustación

 

 

Observaciones

Sólo serán válidas las preinscripciones realizadas con una antelación mínima de 7 días antes de la Fecha de Inicio.

Nos pondremos en contacto desde la AHB para confirmar la inscripción definitiva.

Para más información contacte con nuestro Departamento de Formación (944 356 660 – Eugenio) o formacion@asociacionhosteleria.com.

Horario de Verano (de Junio a Septiembre)

De 08:00 a 14:00 (de lunes a viernes)

Horario de Invierno (de Octubre a Mayo)

De 08:00 a 14:00 (de lunes a viernes) y

De 16:00 a 18:30 (de lunes a jueves)