¡Ya tenemos finalistas! IV Bizkaiko Tortilla Kopa

Ya está aquí la Final de Bizkaiko Tortilla Kopa

¡En Bizkaiko Tortilla Kopa las estrellas son las tortillas!.

Una iniciativa de la Asociación de Hostelería de Bizkaia para dinamizar la hostelería y encontrar la mejor tortilla de patata de todo Bizkaia ‍

Gran Final

Tras las votaciones del jurado y eliminatorias muy ajustadas y reñidas, 4 tortillas han conseguido la máxima puntuación y pasan a la final. Una vez más, ha sido una competición en la que el sorteo ha determinado los enfrentamientos, la suerte ha decidido qué tortillas competian entre ellas y la buena mano de nuestros cocineros y cocineras han hecho el resto.

Un campeonato al estilo “copa de fútbol” con enfrentamientos por sorteo (1×1), y sólo una podía pasar. Al final, las 4 últimas lucharán por la txapela y la en la gran final de de Bizkaiko Tortilla Kopa, que se celebrará en San Mamés el 24 de noviembre.

Las 4 tortillas finalistas que competirán en San Mamés son:

• Sorginzulo (Bilbao)
• Huevo Frito (Bilbao)
• Bar Maite (Bilbao)
• Itziar bar (Atxondo)

Pero, ¡recordad que hay otro trofeo!: “el premio Goiko al cariño del público: las 64 tortillas participantes, independientemente de que hayan pasado de ronda o no, han continuado participando en el voto popular hasta el 18 de noviembre.

  ¿Qué tortilla conquistará el corazón (y el estómago) de los clientes? Lo sabremos el día de la Garn Final en San Mamés. Además, también sabremos quiénes son los ganadores de los premios gastronómicos que se han sorteado entre el público que ha votado por su tortilla favorita.

La Asociación de Hostelería de Bizkaia busca la mejor tortilla de patata

32 establecimientos hosteleros, de todo el territorio histórico de Bizkaia, han participado en esta emocionante y popular competición en busca del título de la mejor tortilla representado por la Kopa.
Se lo puede llevar cualquiera: el sorteo determina la suerte de los enfrentamientos y la buena mano en la cocina decidirá lo más importante.

Bizkaiko Tortilla Kopa se ha desarrollado durante los meses de octubre y noviembre. Los locales participantes se han ido emparejando y competirán entre sí en formato de eliminatoria copera, en cuatro emocionantes rondas. Se juega ha jugado siempre “en casa”: el jurado ha ido visitando los establecimientos, la tortilla mejor evaluada por cada miembro del jurado marcaba un gol y la que marcaba más goles pasará a la siguiente ronda.

Estos son los criterios puntuados para “marcar goles”:

• Sabor
• Jugosidad
• Punto de sal
• Temperatura
• Tamaño de la ración
• Presentación

En la gran final de esta tercera edición, que se celebrará en San Mamés el 26 de noviembre, los cuatro establecimientos de Hostelería que han llegado hasta la última ronda presentarán y defenderán en directo sus creaciones culinarias, en un emocionante cara a cara ante jurado para determinar cuál merece llevarse este 2025 la Kopa y que su tortilla sea coronada (con txapela, claro) como la tortilla suprema de Bizkaia.

El público también ha participado valorando las 32 tortillas candidatas a la Kopa (independientemente de que hayan pasado de fase o no) y votando para premiar a la favorita del público.

Los afiliados de la Asociación participan gratuitamente en @bizkaikotortillakopa, una iniciativa impulsada por la Asociación de Hostelería de Bizkaia, que cuenta con la colaboración del Departamento de Turismo del Gobierno Vasco y de proveedores Eusko Label, entre otros; y con toda la esencia de los partidos de Copa ⚽ en San Mamés , que tanto apreciamos los bizkaitarras.

Consulta los enfrentamientos y  toda información de la competición en la web bizkaikotortillakopa.eus