Cocinando con Especias

Cocinando con Especias

Descripción

Lanbide Ocupados 2022-2024

  • Nombre curso: Cocinando con Especias
  • Fechas: 18/06/2024 – 27/06/2024
  • Duración: 20 horas
  • Horario: Lunes a Jueves de 17:00 a 20:15 (No se imparte formación el 19 de Junio – Últimos dos días de formación horario de impartición de 17:00 a 20:30)
  • Objetivos Generales: 
    • Identificar y conocer los diferentes tipos de ingredientes aplicados como condimentos y especias
    • Identificar y conocer la elaboración de distintas elaboraciones aplicando especias
    • Conocer las características específicas de los diferentes tipos de condimentos y especias
    • Conocer el origen y utilización de especias dentro de la historia de la gastronomía
    • Conocer la elaboración de recetas básicas aplicando condimentos y especias

Temario

 

1.   Introducción a la utilización de condimentos

 

 

2.   Identificación de las características de los diferentes condimentos y especias

 

 

3.   Identificación de especias con aplicación en la elaboración de platos

 

 

4.   Aplicación de elaboraciones básicas aplicando condimentos y especias del mundo

 

 

Observaciones

Para más información contacte con nuestro Departamento de Formación (944 356 660 – Eugenio) o formacion@asociacionhosteleria.com.

Horario de Invierno (de Octubre a Mayo)

De 08:00 a 14:00 (de lunes a viernes) y

De 15:30 a 18:00 (de lunes a jueves)

Horario de Verano (de Junio a Septiembre)

De 08:00 a 14:00 (de lunes a viernes)