Cocinando con Especias
Descripción
Lanbide Ocupados 2022-2024
- Nombre curso: Cocinando con Especias
- Fechas: 11/06/2024 – 26/06/2024
- Duración: 20 horas
- Horario: Lunes a Jueves de 17:00 a 20:15 (Se imparte formación los días 11, 17, 18, 24, 25 y 26 de de Junio – Últimos 2 días de formación horario de impartición de 17:00 a 20:30)
- Objetivos Generales:
- Identificar y conocer los diferentes tipos de ingredientes aplicados como condimentos y especias
- Identificar y conocer la elaboración de distintas elaboraciones aplicando especias
- Conocer las características específicas de los diferentes tipos de condimentos y especias
- Conocer el origen y utilización de especias dentro de la historia de la gastronomía
- Conocer la elaboración de recetas básicas aplicando condimentos y especias
Temario
1. Introducción a la utilización de condimentos
2. Identificación de las características de los diferentes condimentos y especias
3. Identificación de especias con aplicación en la elaboración de platos
4. Aplicación de elaboraciones básicas aplicando condimentos y especias del mundo
Observaciones
Para más información contacte con nuestro Departamento de Formación (944 356 660 – Eugenio) o formacion@asociacionhosteleria.com.
Horario de Invierno (de Octubre a Mayo)
De 08:00 a 14:00 (de lunes a viernes) y
De 15:30 a 18:00 (de lunes a jueves)
Horario de Verano (de Junio a Septiembre)
De 08:00 a 14:00 (de lunes a viernes)