Life Foster: proyecto para reducir el despilfarro alimentario en restauración

ESHBI, Escuela Superior de Hostelería Bilbao, participa en el proyecto Life Foster de sensibilización sobre el desperdicio alimentario en el sector de la restauración: “Love food, reduce waste”.

Este proyecto se centra en tres campos de actuación: formación y educación, prevención y sensibilización. Leer más

Disfruta Bizkaia: tu escaparate en Internet

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Vivimos en la era de la tecnología, el cambio constante y la información a un “click”. Es obvio que la transformación digital de los últimos años ha cambiado la sociedad, la forma de vivir y de comunicarse… Nuestro sector no debe dar la espalda a esa realidad ¡Si no apareces en Internet, no existes!

Por eso ofrecemos a nuestros asociados un escaparate digital:

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Consejos para reducir el desperdicio alimentario en hostelería

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El sector hostelero está cada vez más comprometido con la reducción del desperdicio alimentario y busca estrategias para evitarlo.

En un artículo anterior explicábamos el papel de la hostelería en la cadena de desperdicio de alimentos y los motivos por los que poner en marcha acciones para reducirlo. Es el turno ahora de los consejos para reducir el desperdicio alimentario en hostelería. Bares y restaurantes se beneficiarán de estas ideas.

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Tendencias 2022 para tu bar o restaurante

Aunque no haya arrancado tal y como hubiéramos querido, el 2022 se presenta mucho más amable y esperanzador que su predecesor. Y es que durante esta crisis sanitaria, en la que aún seguimos sumergidos, la sociedad en general y los hosteleros en particular, se han ido adaptando a los acontecimientos, a pesar de los cierres, restricciones y limitaciones impuestas.

Este nuevo escenario ha planteado nuevos retos para el sector hostelero, nuevas oportunidades para seguir creciendo y ofrecer lo mejor, lo que ha hecho aflorar la creatividad de muchos locales.

Para hacer frente a estos retos y aprovechar estas nuevas oportunidades y tendencias, os traemos algunos consejos para que tu bar o restaurante siga el ritmo de tus clientes y atraiga a otros muchos nuevos: Leer más

Terrazas Covid: Carta abierta a los ayuntamientos

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Estos días, en los medios de comunicación, se publican noticias sobre supuestas quejas de asociaciones vecinales a cuenta de las terrazas extraordinarias aprobadas temporalmente por la crisis de la Covid (ampliaciones de terraza en acera, en aparcamientos, etc…)

Uno de nuestros asociados nos envía un escrito al respecto; una carta abierta al Ayuntamiento de Getxo, que podría ser extensible al resto de ayuntamientos de municipios de Bizkaia, y que quiere compartir con el resto de asociados, por lo que la reproducimos aquí: Leer más