Uno de los mayores retos a los que se enfrenta hoy en día la Hostelería son las reservas fantasma y las cancelaciones de última hora en los restaurantes.

Para ayudarte a reducir los riesgos en la planificación y organización de las reservas de tu restaurante, la Confederación Estatal de Hostelería, junto con el Comité de Alta Cocina y el Comité de Eventos y Catering, han elaborado una guía para confeccionar la política de reservas y cancelaciones de tu negocio. El objetivo de este documento es servirte de base para adaptarlo a las necesidades de tu restaurante, minimizando el perjucio de las reservas falsas y de las cancelaciones de última hora. Leer más

Aunque no haya arrancado tal y como hubiéramos querido, el 2022 se presenta mucho más amable y esperanzador que su predecesor. Y es que durante esta crisis sanitaria, en la que aún seguimos sumergidos, la sociedad en general y los hosteleros en particular, se han ido adaptando a los acontecimientos, a pesar de los cierres, restricciones y limitaciones impuestas.

Este nuevo escenario ha planteado nuevos retos para el sector hostelero, nuevas oportunidades para seguir creciendo y ofrecer lo mejor, lo que ha hecho aflorar la creatividad de muchos locales.

Para hacer frente a estos retos y aprovechar estas nuevas oportunidades y tendencias, os traemos algunos consejos para que tu bar o restaurante siga el ritmo de tus clientes y atraiga a otros muchos nuevos: Leer más