Marmitako y Sukalki (Mercado de la Ribera) (Horario Tarde)

  • Nombre curso: Marmitako y Sukalki (Mercado de la Ribera) (Horario Tarde) (Gobierno Vasco – Convocatoria 2021)
  • Fechas: 23/07/2021 – 23/07/2021
  • Duración: 3 horas
  • Horario: Viernes de 17:00 a 20:00  
  • Objetivos Generales: 
    • Grupos reducidos de 6 personas
    • Duración estimada de cada curso (3 horas)
    • Cursos de carácter totalmente práctico (Cada asistente cuenta con un puesto de cocina, los ingredientes y utensilios necesarios para elaborar las recetas previamente explicadas por el chef).

Marmitako y Sukalki (Mercado de la Ribera) (Horario Mañana)

  • Nombre curso: Marmitako y Sukalki (Mercado de la Ribera) (Horario Mañana) (Gobierno Vasco – Convocatoria 2021)
  • Fechas: 23/07/2021 – 23/07/2021
  • Duración: 3 horas
  • Horario: Viernes de 10:00 a 13:00  
  • Objetivos Generales: 
    • Grupos reducidos de 6 personas
    • Duración estimada de cada curso (3 horas)
    • Cursos de carácter totalmente práctico (Cada asistente cuenta con un puesto de cocina, los ingredientes y utensilios necesarios para elaborar las recetas previamente explicadas por el chef).

Cata Txakoli y Vinos Rioja Alavesa

  • Nombre curso: Cata Txakoli y Vinos Rioja Alavesa (Gobierno Vasco – Convocatoria 2021)
  • Fechas: 30/06/2021 – 30/06/2021
  • Duración: 3 horas
  • Horario: Miércoles de 17:00 a 20:00
  • Objetivos Generales: 
    • Duración estimada de cada curso (3 horas).
    • Iniciarse en la Metodología de la Cata enfocada al Txakoli y a los Vinos de la Rioja Alavesa

Fermentación de Vegetales

  • Nombre curso: Fermentación de Vegetales (Lanbide Ocupados 2020-2022)
  • Fechas: 17/05/2021 – 20/05/2021
  • Duración: 12 horas
  • Horario: Lunes a Jueves de 08:00 a 11:00
  • Objetivos Generales: 
    • Identificar y conocer la elaboración y clasificación de los distintos tipos básicos de fermentación aplicados a vegetales
    • Conocer las características específicas del proceso de fermentación
    • Conocer diferentes tipos de fermentación de vegetales
    • Conocer la elaboración de recetas básicas basadas en la fermentación de vegetales

Comida Callejera

  • Nombre curso: Comida Callejera (Lanbide Ocupados 2020-2022)
  • Fechas: 10/05/2021 – 13/05/2021
  • Duración: 12 horas
  • Horario: Lunes a Jueves de 08:00 a 11:00
  • Objetivos Generales: 
    • Identificar y conocer la elaboración de distintas elaboraciones aplicadas en el contexto de venta y consumo callejero
    • Conocer las características específicas de la comida callejera
    • Conocer el origen y evolución de la comida callejera
    • Conocer diferentes tipos de comida callejera
    • Conocer la elaboración de recetas básicas aplicadas en la comida callejera