Taller de Queso Idiazabal (Mercado de la Ribera) (10 Julio 2024 – Horario Tarde)

Taller de Queso Idiazabal (Mercado de la Ribera) (10 Julio 2024 – Horario Tarde)

Descripción

Gobierno Vasco – Convocatoria 2024

  • Nombre curso: Taller de Queso Idiazabal (Mercado de la Ribera) (10 Julio 2024 – Horario Tarde)
  • Fecha: 10/07/2024
  • Duración: 3 horas
  • Horario: Miércoles de 17:00 a 20:00
  • Objetivos Generales: 
    • Grupos reducidos de 6-12 personas
    • Duración estimada de cada curso (3 horas)
    • Cursos de carácter totalmente práctico (Cada asistente cuenta con un puesto de cocina, los ingredientes y utensilios necesarios para elaborar las recetas previamente explicadas por el chef)

Temario

 

  • Introducción al Queso Idiazabal: Denominación de origen protegida, requisitos, elaboración, oveja latxa y carranzana
  • Cata de quesos Idiazabal
  • Elaboración de recetas con Idiazabal:
    • Croqueta de Idiazabal
    • Risotto de Setas e Idiazabal
  • Degustación

Observaciones

Nos pondremos en contacto para confirmar la inscripción definitiva.

Para más información contacte con nuestro Departamento de Formación (944 356 660 – Eugenio) o formacion@asociacionhosteleria.com.

Horario de Verano (de Junio a Septiembre)

De 07:45 a 14:15 (de lunes a viernes)

Horario de Invierno (de Octubre a Mayo)

De 08:00 a 14:00 (de lunes a viernes) y

De 15:30 a 18:00 (de lunes a jueves)