Esto no da para más

NO DA PARA MÁS

Hace tiempo que llevo pensándolo: quizá no hemos sido claros, es posible que no lo hayamos conseguido transmitir a nuestros entusiastas compañeros de viaje…
El caso es que cada día se abren nuevas actividades hosteleras, y el negocio que no se regula de una forma, lo hace de otra. Poner bares, restaurantes, hoteles, es una afición cara, y que no siempre tiene consecuencias económicas positivas.

La clase media está desapareciendo, es difícil pensar que nuestros hijos vivan mejor que nosotros, que las expectativas de encontrar trabajo sean sensatas, que logren ejercer lo que con tanto esfuerzo estudiaron.Por eso, y por otros indicios puedo afirmar que:

  • los jóvenes no son consumidores del día a día. Lo son sin embargo de vísperas de fiesta, fines de semana o época estival.
  • la venta diaria, especialmente por las tardes, ha sufrido una merma importante y de no haber algún evento, por ejemplo deportivo, está en franca decadencia.
  • la noche es dura
  • los Domingos por la tarde, salvo parejas, padres en edad de pasear a niños, y personas mayores…. da pena.
  • cuando llueve, cuando hace frío, cuando hace viento, cuando hace un día de playa, los fines de mes….

Es posible que me equivoque, ojalá, pero creo que esto no da para más.

Veremos…

Esto no da para más

Hace tiempo que llevo pensándolo: quizá no hemos sido claros, es posible que no lo hayamos conseguido transmitir a nuestros entusiastas compañeros de viaje…
El caso es que cada día se abren nuevas actividades hosteleras, y el negocio que no se regula de una forma, lo hace de otra. Poner bares, restaurantes, hoteles, es una afición cara, y que no siempre tiene consecuencias económicas positivas. Leer más

SI NO FUERA POR EL SERVICIO….

En Bizkaia se come bien, indiscutible. Pero… ¿Se sirve bien? ¿Es buena la atención al cliente? Un servicio mediocre puede arruinar cualquier comida, de hecho, puede hacer que una persona no vuelva a tu local. No hay más que ver todos los comentarios que hay en plataformas como Trip Advidor, la mayoría giran en torno a la atención al cliente. Veamos algunos ejemplos de comentarios a Restaurantes que están entre los mejores de Bilbao: Leer más