¿Qué hace a un establecimiento destacar sobre otro? ¿Qué hace que uno esté lleno y el de al lado vacío? Ojalá tuviésemos la barita mágica, esa que agitas y todo se vuelve maravilloso sin esfuerzo pero lo cierto es que para contestar a estas preguntas es necesario parar y analizar. Y es aquí donde reside el gran reto. Leer más
Existen dos situaciones que afectan a muchas de nuestras pymes y microempresas hosteleras y que me llaman especialmente la atención: una está vinculada al tema fiscal y la otra a las relaciones laborales. Mi intención con estas líneas es abrir una pequeña reflexión sobre ambas cuestiones. Leer más
¡Pintxotarras! A vuestras posiciones, preparados, listos y ¡a pintxear sea dicho! Hoy se abre el plazo de inscripción para el concurso de pintxos más esperado de Bizkaia cuya última edición tuvo lugar en 2013. Leer más
Las Asambleas se celebran para cumplir con la legalidad y las normas estatutarias pero también son un momento único para interactuar con todas las personas que formáis parte de la Asociación; afiliados, junta directiva, trabajadores… En definitiva, todo el equipo que trabajáis cada día con cariño por y para la hostelería. Y eso es lo que pasó ayer en el Hotel Carlton. Leer más
Hoy leía en un periódico digital que una niña china de 2 años ha sido criogenizada (congelada nada más morir) para poder ser resucitada cuando se encuentre cura al tumor cerebral causa de su fallecimiento. Leer más