Nombre curso: Coctelería (Junio 2024-Horario Mañana)
Fechas: 04/06/2024 – 02/07/2024
Duración: 50 horas
Horario: Lunes a Jueves de 09:00 a 12:00
Objetivos Generales:
Identificar y conocer la elaboración y clasificación de los distintos tipos de cócteles y cafés, así como dotar a los alumnos de necesidades técnicas para su posterior servicio.
Determinar el funcionamiento y establecer los instrumentos de trabajo indispensable para el desarrollo del servicio de cócteles.
Respetar las normas higiénico-sanitarias manteniendo los niveles de calidad establecidos para las elaboraciones así como evitar costes y desgastes innecesarios
Establecer las normas para el servicio de los cócteles
Identificar las características de las familias de coctelería
Nombre curso: Coctelería (Abril 2024-Horario Tarde)
Fechas: 17/04/2024 – 13/06/2024
Duración: 50 horas
Horario: Miércoles y Jueves de 17:00 a 20:00
Objetivos Generales:
Identificar y conocer la elaboración y clasificación de los distintos tipos de cócteles y cafés, así como dotar a los alumnos de necesidades técnicas para su posterior servicio.
Determinar el funcionamiento y establecer los instrumentos de trabajo indispensable para el desarrollo del servicio de cócteles.
Respetar las normas higiénico-sanitarias manteniendo los niveles de calidad establecidos para las elaboraciones así como evitar costes y desgastes innecesarios
Establecer las normas para el servicio de los cócteles
Identificar las características de las familias de coctelería
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